Le sirop d’érable atténuerait les effets néfastes du sucre
Publié le 11 mars 2024
(source: Lindsay Moe / Unsplash)
- Selon une étude menée par des chercheurs de l’Université Laval, le sirop d’érable réduit l’absorption intestinale du glucose et l’accumulation de gras dans le foie.
- L’un des chercheurs a expliqué à l’agence la Presse Canadienne que les polyphénols, minéraux, vitamines et fibres alimentaires contenus dans le sirop d’érable protègent contre les problèmes de santé causés par une surconsommation de sucre. Les données montrent qu’il serait donc avantageux de remplacer une partie du sucre que l’on consomme par du sirop d’érable.