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Jeune entreprise québécoise innovante (accompagnée par le Centech)
Pivot aide les restaurateurs à se consacrer au service de leurs clients
Yannick Farmer, fondateur et PDG de Pivot
Les restaurateurs ont beaucoup de pain sur la planche: en plus des activités quotidiennes de la cuisine et la salle à manger, ils doivent gérer leur personnel.
La jeune pousse montréalaise Pivot a conçu un logiciel qui automatise plusieurs tâches de gestion de restaurant, pour permettre aux propriétaires et gestionnaires de dédier plus de temps à leur clientèle.
Le problème
«La restauration est un milieu ultra compétitif. Les entrepreneurs doivent optimiser leurs opérations pour rester rentables», dit Yannick Farmer, fondateur et PDG de Pivot.
Il explique qu’au-delà de la salle à manger et de la cuisine, deux grands défis dominent: la gestion de la main-d’œuvre et la complexité administrative.
Gestion de la main-d’œuvre
Les restaurateurs peinent à attirer des employés, observe l’entrepreneur.
Il explique cette difficulté par le manque généralisé de main-d’œuvre et les horaires atypiques qui caractérisent le milieu de la restauration.
Pour combler ces lacunes, les restaurateurs doivent y consacrer du temps, au détriment de «ce qui anime la plupart d’entre eux: passer du temps dans la salle à manger, près des clients», estime Yannick Farmer.
Complexité administrative
Certains restaurateurs se limitent souvent à utiliser quelques fichiers Excel pour suivre par exemple le temps travaillé par leurs employés ou les communications leur envoyer.
D’autres, à l’inverse, utilisent plusieurs logiciels couteux qui se chevauchent ou ne sont pas nécessairement adaptés.
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La solution
Pivot a conçu un logiciel qui optimise la gestion des restaurants et fait gagner du temps aux restaurateurs.
Le logiciel centralise les informations sur:
- les disponibilités des employés et leurs congés
- l’achalandage moyen par heure
- les quarts de travail à pourvoir
Le logiciel aide à planifier les horaires et à gérer la main-d’œuvre selon les besoins opérationnels.
Il permet de:
- générer des horaires;
- communiquer avec les employés.
Les employés du restaurant ont, en parallèle, accès à une application qui leur permet:
- d’indiquer leurs disponibilités et de demander des jours de congés;
- d’enregistrer leurs heures travaillées à l’aide d’une fonction de géolocalisation.
« Le principal attrait de Pivot est la réduction des coûts de main-d’œuvre et le gain de temps, ce qui améliore directement la rentabilité», résume Yannick Farmer.
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Le modèle d’affaires
L’entreprise vend l’accès à son logiciel sous la forme d’un abonnement de 4 $ par employé et par mois.
Le logiciel de Pivot est déjà utilisé par plus de 300 restaurants au Québec, dont ceux de plusieurs franchisés de Zibo, St-Hubert et Pizza Salvatoré.
Pivot a terminé l’été dernier un tour de financement de 1,2 million $.
La jeune pousse participe au programme Propulsion du Centech. [Découvrez d’autres jeunes entreprises québécoises innovantes soutenues par cet organisme et par d’autres.]
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À venir
Pivot veut faire grandir sa clientèle pour qu’elle atteigne 2000 restaurants d’ici un an et demi.
L’entreprise prépare en parallèle un second tour de financement qui l’aidera à se lancer en dehors du Québec.
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