Importante baisse de la production de sirop d’érable
Publié le 12 déc 2023
(source: Unsplash)
- Les producteurs québécois ont produit cette année 9,4 millions de gallons de sirop d’érable, soit 41% de moins que l’an dernier. Il s’agit du plus bas niveau depuis 2018.
- Statistique Canada explique la baisse des récoltes d’eau d’érable principalement par les conditions météorologiques défavorables, comme la tempête de verglas survenue à la fin du printemps.