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Une étude révèle que des aliments frais sont contaminés par leur étiquette

Publié le 16 mars 2023
par Johanna Sabys
Une étude révèle que des aliments frais sont contaminés par leur étiquette

(Source: Unsplash)

  • Des chercheurs de l’Université McGill ont démontré que les Canadiens sont exposés quotidiennement à des substances chimiques qui proviennent d’étiquettes thermiques, imprimées avec de la chaleur pour afficher un code à barres ou un prix.
  • Les substances traversent la pellicule plastique qui recouvre les aliments, et les contaminent. Les chercheurs ont trouvé sur du poisson, de la viande, des fromages et des fruits et légumes des concentrations élevées de bisphénol S (BPS), un perturbateur endocrinien qui aurait des effets aussi néfastes qu’un produit interdit dans plusieurs pays.
Johanna Sabys